Hola,
es algo un poco complicado pero se puede ir descartando problemas.
Primero qué puertos has abierto?
En principio son estos:
Assetto Corsa - Steam
- TCP: 8081, 9600, 27015-27030, 27036-27037
- UDP: 4380, 8081, 9600, 27000-27031, 27036
Segundo en qué apartado del router los has abierto? Port forwarding? virtual servers? si puedes pasar un printscreen de la pantalla...
Tercero desactiva el Firewall de windows/antivirus para hacer la prueba y luego lo activas de nuevo
Luego si haces (desde fuera de la intranet, por ejemplo desde el mobil) un "telnet ip puerto" a alguno de estos puertos te debería contestar, si se queda pensando, el puerto no está abierto o no contesta el pc
Prueba, para descartar problemas de configuración, con la configuración basica, sin mods skins etc, solo contenido original para descartar esto tambien, una vez tengas uno funcionando puedes cambiarlos
Busca tambien la opción register to Lobby o algo así que es la opción de si quieres que se vea publico o no
Suerte,
Saludos